Die Leifheit - Ideen für würzige Saucen zum Selbermachen

Die Leifheit - Ideen für würzige Saucen zum Selbermachen Foto: Leifheit AG

Jetzt beginnt die Erntezeit – zum Spätsommer gibt es endlich wieder frische Äpfel, Birnen und Pflaumen. Sie lassen sich frisch vernaschen, sind aber auch als Kuchen oder Kompott sehr lecker. Um die frischen Früchte auch in der kalten Jahreszeit genießen zu können, kann das Obst auch zu einer würzigen Sauce (Chutney) verarbeitet werden. Mit den Einkochprodukten von Leifheit lassen sich die aromatischen Saucen ganz einfach selbst herstellen.
 
Leckere Saucen für jede Gelegenheit aus eigener Herstellung
Um viele Gerichte von gegrilltem Fleisch bis zu Gemüse noch schmackhafter zu machen, ist ein würziges Chutney die optimale Ergänzung. Ursprünglich in der indischen Küche zuhause, kann es sehr gut mit heimischem Obst und Gemüse zubereitet werden. Die Saucen werden mit Zucker und Essig eingekocht und halten so mindestens 4 Monate. Die Herstellung wird mit den richtigen Einkochhelfern dabei zum Kinderspiel. Für ein leckeres Pflaumenchutney ist der Pflaumenentsteiner von Leifheit (UVP 27,99 EUR) unverzichtbar. Mit ihm können Obstkerne schnell, einfach und hygienisch entfernt werden. Da er die Steine mühelos vom Fruchtfleisch trennt, ist er insbesondere für das Entsteinen größerer Mengen geeignet. Durch den großen Auffangbehälter ist die Zubereitung noch zeitsparender. Sollen nur kleine Mengen entkernt werden, ist der handliche Pflaumenentsteiner (UVP 11,99 EUR) die passende Wahl. Doch egal, ob groß oder klein: So gelingt Entsteinen im Handumdrehen!
 
Leckeres Apfel- und Birnenchutney: So wird die Vorbereitung zum Kinderspiel
Für die Zubereitung eines Apfelchutneys eignet sich in der Vorbereitung der clevere Apfelteiler (UVP 11,99 EUR). Er teilt jeden Apfel im Handumdrehen in zwölf gleichgroße Stücke. Gleichzeitig entfernt er das Kerngehäuse. So hilft der Apfelteiler von Leifheit nicht nur Zeit zu sparen, er verhindert sogar klebrige Hände. Nach Gebrauch lässt er sich ganz leicht unter fließendem Wasser reinigen. Soll das Kerngehäuse von Äpfeln und Birnen schnell und einfach entfernt werden, ist der ComfortLine Apfelentkerner (UVP: 8,00 EUR) der passende Helfer. Durch den gezackten scharfen Rand ist das Ausstechen des Gehäuses ein Kinderspiel, das leichte Aufklappen des Griffs ermöglicht das schnelle Entfernen des Gehäuses aus dem Ausstecher. Der ergonomisch geformte Griff erleichtert die Arbeit zusätzlich. So vorbereitet stehen köstlichen heimischen Chutneys nichts mehr im Weg. Leifheit AG